Välkommen till
Kummin Restaurang & Catering i Umeå
Veckans buffélunch Nolia 10:30-13:30
inkl salladsbuffé, nybakat bröd, kaffe & kaka
Veckans lunch
Vecka 37
Mån:
Köttfärslimpa med skysås, stekt spetskål, champinjoner, potatis & lingon
Kikärtsgryta med spenat, kokos & lime
Tis:
Stekt panerad spättafilé, saucé tartar, fänkålscrudité & kokt potatis
Rostad pumpa, blomkål, vbost-créme & röda linser
Ons:
Nasi goreng med ris, fläskkött, räkor & pak choi
Morotsbiffar med tzatziki
Tors:
Kycklinglårfilé, grön curry, kokos, citrongräs, koriander & basmatitris
Vegetarisk gulasch med creme fraiche & ris
Fre:
Grillad pluma, chorizo, jalapenoemulsion, chimichurri & klyftpotatis
Aubergine parmegiana
Om Kummin
Vårt koncept har sedan starten 2005 varit att laga god mat och ge bra service.
Vi som startade Kummin heter Joakim Djerf och Olle Jonson. Våra kära kunder är privatpersoner och företag, stora event och små middagar, bröllopspar och lunchande vänner. Under våren 2014 bytte vi ut våra dieseldrivna cateringbilar mot el-drivna, 100% el.
Vi bakar själva allt vårt bröd och alla bakverk.
Vi använder ekologiskt mjöl utan tillsatser.
Det mesta av brödet bakas enbart på surdeg.
Catering-nytt
Under hösten kommer vi fokusera på våra cateringar dagtid, dvs fm-fika, luncher och em-fika.
Vi kommer därför inte erbjuda catering kvällstid av buffeer, 3-rätters mm.