Kummin Restaurang & Catering

Välkommen till Kummin Restaurang & Catering. ”Mat med kärlek” är ledorden i vår verksamhet. I uttrycket ligger det vi värderar högst: Omsorg, kvalitet och passion.

Vi tar jullov och stänger restaurangen den 22 december och öppnar igen den 8 januari. Vår catering har öppet för beställningar av vår nyårsmeny som går att beställa t.o.m. den 27 dec. God jul och gott nytt år önskar vi er.

Mat med kärlek

Catering för jul och nyår 2017

julcatering och julmat i umeå

Julen
Hela julbuffén 450 kr/pers ex moms
Endast den kalla delen av julbuffén 400 kr/pers ex moms 

Två sorters sill
Citrusgravad lax med hovmästarsås
Kummins kryddrökta lax
Skagenröra på handskalade räkor
Vitlöksströmming
Ägghalvor med sikromsmajonäs
Julskinka från Alviksgården med äppelmos & Kummins senap
Rökt renstek med pepparrotscreme och syltade svarta vinbär.
Bakad leverpastej med rödbetssallad.
Köttbullar
Prinskorvar
Potatis
Vörtlimpa
Tunnbröd
Smör
Julmusch från Bryggverket
Vanilj- och ingefärspannacotta med hjortronkompott och havrekross
Praliner

Beställ julbuffé
julbord julcatering i umeå

Nyårsmeny
Menypris 525kr/per person inkl moms
Vi lagar – ni hämtar!

27 december är sista dagen för beställning av Nyårsmeny
31 december har vi öppet kl. 11-13 för avhämtning av Nyårsmeny

Vi har tyvärr ingen möjlighet att erbjuda någon specialkost av Nyårsmenyn.
Endast jämna antal portioner tex 2, 4, 6, 8 etc

Menyn hämtas hos oss på Kummin på nyårsafton mellan kl. 11-13. Maten färdigställs enkelt enligt våra instruktioner som medföljer

Aptitretare:
Sotgravad lax på crostini med blomkålscreme, ruccola och soltorkad tomat

Förrätt:
Hummersoppa med vit sparris och salladslök serveras med chevremoussefylld smördeg

Varmrätt:
Halstrad oxfile med potatiskaka smaksatt med karamelliserad lök och Wästerbottenost, ragu på haricots verts, rostad tomat och Kummins rökta sidfläsk, jordärtskockscreme och rödvinssky

Dessert:
Vitchokladcheesecake på digestivebotten med brynt smör, champagnekokt rabarber och moccaganache

Beställ nyårsmeny