Omnejden höst/vinter
350 per person exkl moms
Stor buffé
- Kummins hemrökta lax med palsternackscreme, ugnstorkad tomat och örter
- Rullad på rapsgris med smörfräst skogssvamp
- Smördegsknyte med Västerbottenostcreme, sikrom och rödlök
- Rilette på rökt sik med kapris och persilja på smörstekt bröd
- Kummins egna charkprodukter
- Ugnsrostad mandelpotatis och rotsaker
- Plocksallad med syrade betor och lök
- Pepparrotscreme
- Kummins surdegsbröd och tunnbröd
Lägg till en dessert 50 kr/pers ex moms
- Äppelkaka med havrefras, sabayonne-crème och syrlig äppelpure
- Ett glas med hallon & choklad : Mörk chokladmousse, hallonmousse, hallon och krossade drömmar
- Kaffe -och karamell-cheesecake med mörk chokladtopp och salt karamellströssel