Omnejden höst/vinter

350 per person exkl moms
 
Stor buffé
	
Kummins hemrökta lax med palsternackscreme, ugnstorkad tomat och örter
	
Rullad på rapsgris med smörfräst skogssvamp
	
Smördegsknyte med Västerbottenostcreme, sikrom och rödlök
	
Rilette på rökt sik med kapris och persilja på smörstekt bröd
	
Kummins egna charkprodukter
	
Ugnsrostad mandelpotatis och rotsaker
	
Plocksallad med syrade betor och lök
	
Pepparrotscreme
	
Kummins surdegsbröd och tunnbröd
 
Lägg till en dessert 50 kr/pers ex moms
	
Äppelkaka med havrefras, sabayonne-crème och syrlig äppelpure
	
Ett glas med hallon & choklad : Mörk chokladmousse, hallonmousse, hallon och krossade drömmar
	
Kaffe -och karamell-cheesecake med mörk chokladtopp och salt karamellströssel