Norrlänskt mingel
275 per person exkl moms
- Rökt abborre på smörstekt toast med soltorkad tomat och ruccola aioli
- Croissant med kallrökt lax och citronfärskost
- Wästerbottenostmousse på friterad tortilla med sikrom och rödlök
- Friterade fiskbollar med rökt sik, ingefära och koriander samt chilidip
- Soya- och sesammarinerad reninnanlår med mungbönor och palsternackscremé
- Smördegskrutong med lufttorkad skinka samt wästerbottenost- och persiljepesto