Kummin hos Fabriken

Kummin samarbetar sedan slutet av 2022 med Fabriken.

Fabriken är en fest-& konferensanläggning vid Strömpilen med utsikt mot Umeälven. Här finner ni mer info: https://fabriken-umea.se

Kummin erbjuder följande menyer vid bokningar på Fabriken:

Förätter

Skagen på Kummins kavring

toppad m sikrom

165kr

Ceviche m räkor, lax, chili, mango

avokadocreme & friterad tortilla

145kr

3 sorters chark, mozzarella & mozzarella,

pesto & crostini

145

Västerbottenpaj m dressad plocksallad,

rostade frön & nobisdressing.

130kr

Varmrätter

Svensk biff med rödvinssås,

kryddsmör, baconlindade harri cote vert,

tomatkompott & potatiskaka

340kr

Svensk biff med rödvinssås, bearnaisesås,

bakad tomat, rostad lök och potatisgratäng

340kr

Örtbakat kycklingbröst,

krämig polenta med solt.tomater & parmesan.

Balsamicosky & plocksallad

250kr

Halstrad Röding m Sandefjordsås, tomatconfit,

potatispuré m brödkryddat crunch

310kr

Dessert

Vit chokladpannacotta m marinerade björnbär

& mandelbiskvier

110kr

Äppelkaka i glas.

Äppelkompott, vaniljcrème & havrecrunch

110kr

Hedmans tryffeltårta med bärkompott

& vispad grädde.

110kr

Ingefärsbrulé med äppelkompott

& kolakaka

110kr